MACCEPA BUAH PISANG DI PASAR RAKYAT BARUGA KENDARI DALAM PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM

Erwin Adi NIM 18050101018, E (2022) MACCEPA BUAH PISANG DI PASAR RAKYAT BARUGA KENDARI DALAM PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM. Skripsi thesis, IAIN KENDARI.

	Text COVER, KATA PENGANTAR, DAFTAR ISI.pdf Download (766kB)
	Text BAB I.pdf Download (416kB)
	Text BAB II.pdf Download (392kB)
	Text BAB III.pdf Download (198kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (618kB)
	Text BAB V.pdf Download (117kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA & LAMPIRAN.pdf Download (528kB)

Abstract

ABSTRAK Erwin Adi NIM 18050101018, Maccepa Buah Pisang di Pasar Rakyat Baruga Kendari dalam Perspektif Ekonomi Islam, Dibimbing oleh Dr. Hj. Ummi Kalsum, M.Ag dan Nurjannah S.Kom, M.Pd. Program Studi Ekonomi Syariah, 2021. Penelitian ini membahas tentang maccepa buah pisang di pasar rakyat Baruga Kendari dalam perspektif ekonomi Islam. Adapun rumusan masalah yang terdapat dalam penelitian ini adalah 1) Bagaimana maccepa buah pisang di pasar rakyat Baruga Kendari dan 2) Bagaimana tinjauan ekonomi Islam terhadap maccepa buah pisang di pasar rakyat Baruga Kendari. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui maccepa buah pisang di pasar rakyat Baruga Kendari yang kemudian ditinjau berdasarkan perspektif ekonomi Islam. Penelitian ini diharapkan mampu memberikan wawasan dan pengetahuan baik secara teoritis maupun praktis kepada lingkup perguruan tinggi dan masyarkat. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kualitatif dengan metode penelitian lapangan (field research). Adapun pendekatan yang digunakan dalam penelitian adalah sosiologis dengan metode pengumpulan data melalui observasi, wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian ini adalah (1) maccepa buah pisang yang dilakukan pedagang di pasar rakyat Baruga Kendari dilakukan dengan tiga cara yaitu, pematangan pisang secara alami, pematangan pisang menggunakan etefon (chepa) dan pematangan pisang menggunakan kalsium Karbida (karbid). (2) Tinjauan ekonomi Islam terhadap maccepa buah pisang yang dilakukan secara alami tidak bertentangan secara agama, akan tetapi penggunaan bahan pemacu pematangan seprti etefon dan karbid tidak dibenarkan dalam konsep maslahah dalam konsumsi dan etika produksi dalam Islam. Kata Kunci: Maccepa, pasar rakyat, perspektif ekonomi Islam. xi ABTRACT Erwin Adi NIM 18050101018, Maccepa Banana Fruit at Pasar Rakyat Baruga Kendari in an Islamic Economic Perspective, Supervised by Dr. Hj. Ummi Kalsum, M.Ag and Nurjannah S.Kom, M.Pd. Islamic Economics Study Program, 2021. This study discusses the banana maccepa in the Baruga Kendari people's market in the perspective of Islamic economics. The formulation of the problems contained in this study are 1) How is maccepa banana in the Baruga Kendari people's market and 2) How is the Islamic economic review of banana maccepa in the Baruga Kendari people's market. This study aims to determine the maccepa of bananas in the Baruga Kendari people's market which is then reviewed based on an Islamic economic perspective. This research is expected to provide insight and knowledge both theoretically and practically to the scope of universities and society. This study uses qualitative research with field research methods (field research). The approach used in this research is sociological with data collection methods through observation, interviews and documentation. The results of this study were (1) maccepa bananas carried out by traders at the Baruga Kendari people's market carried out in three ways, namely, banana ripening naturally, banana ripening using etefon (chepa) and banana ripening using calcium carbide (carbide). (2) An Islamic economic review of banana maccepa which is done naturally does not conflict with religion, but the use of ripening promoting materials (etefon and carbide) is not justified in the concept of maslahah in consumption and production ethics in Islam. Keywords: Maccepa, people's market, Islamic economic perspective.

Actions (login required)

View Item